Envie de voyager sans pour autant passer des heures dans l’avion ? Direction la Thaïlande avec ce plat de nouilles au bœuf pour lequel vous distinguerez aisément les marqueurs de cette région du monde ! Sautées avec de l’oignon nouveau ainsi que de la carotte et assaisonnées de piment, de sauce soja et de citron vert, ces nouilles vous garantissent un embarquement immédiat en quelques minutes de cuisine ! Attention, ça pique !
Nouilles au bœuf sauté à la Thaï
Course: Epicée, RapidesCuisine: ThaïDifficulty: Facile4
personnes15
minutes10
minutes833
kcalLaisser l'écran de votre appareil allumé
Ingrédients
400 gr 400 de nouilles de blé
400 gr 400 de viande hachée de boeuf
6 6 oignons nouveaux
1 1 carotte
2 2 gousses d’ail
1 1 citron vert
40 ml 40 de sauce soja
80 ml 80 de sauce asiatique sucrée
1/2 1/2 piment
60 gr 60 de cacahuètes non salées
2 cuillère à soupe 2 d’huile d’olive
Sel et poivre
Instructions
Préparer
Veillez à bien respecter les quantités indiquées pour préparer votre recette !
Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Faites-y cuire les nouilles 2-3 min. Égouttez-les et rincez-les à l’eau froide, puis remuez-les pour éviter qu’elles ne collent entre elles. Réservez-les.
Pendant ce temps, épluchez et coupez la carotte en petits dés de 5 mm.
Ciselez l’ail. Ciselez le blanc et le vert de l’oignon nouveau séparément.
Épépinez et émincez le piment (ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
Cuire les légumes
Faites chauffer un filet d’huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse.
Faites-y revenir l’ail, le blanc de l’oignon nouveau et la carotte 3-5 min à feu moyen-vif.
Pendant ce temps, concassez les cacahuètes. Coupez le citron vert en quartiers. Effeuillez et ciselez les herbes.
Faire sauter
Ajoutez le piment et la viande hachée au wok. Faites sauter le tout 2-3 min à feu moyen-vif et émiettez la viande hachée à l’aide d’une spatule. Ajoutez la sauce soja et la sauce asiatique sucrée.
Laissez réduire 1-2 min supplémentaires.Finir et servir
Ajoutez les nouilles au wok. Mélangez bien en faisant sauter le tout 1-2 min.
Servez les nouilles dans les assiettes. Garnissez de cacahuètes, d’herbes ciselées et du vert de l’oignon nouveau.
Pressez le jus de ¼ de citron vert par personne par-dessus. Poivrez selon votre goût.
